即使面前的挑战非常的艰巨，她虞锦扇也不带怕的，反而是越是有压力她越是有动力，不然她在现代也不可能在那样艰苦的环境下，独自一人将那么大的餐厅做起来。

心中给自己鼓劲，虞锦扇示意旁边的孙秀秀去给自己调酱料，而她则是用筷子夹起她命人提前切好的肉在锅中来回涮着，一边来回的拨弄一边解释着，“大家请看，这是我们聚香楼新研制的一种吃法，这辣锅红的像火，所以被我称之为火锅。”