张凡做的每一步李建军都看的很认真，毕竟奥皮冻也不是什么技术活，只要知道详细步骤谁都能熬。

“大哥怎么样？一遍够不够？不够的话到时候我再做两遍给你看。”

“这个熬皮冻没有什么要诀，最主要的就是步骤不能错，还有猪皮上的肥油一定要刮干净，要不然影响皮冻的品质。”

李建军没有说话，张凡又耐心的把熬皮冻最关键的点给说了一遍。