因为是卖的午饭，所以等天大亮了在准备也不迟，天气还是挺凉快的，卤水又是重盐的昨天下午卤好卤味捞起晾着到现在还是很新鲜。

把卤味都切好混一块，在留好的卤汁中一滚，连汤带料一起装进木盆里，用旧了的棉被一裹，保温效果杠杠的。

除了卤味还得有些量大的素菜搭配才行，五花肉炒白菜是昨天就想好了的，白菜是自家菜地长的，五花肉是昨天在张屠户那割回来的。