这家位于小巷里的火锅店有两大特色，除了那张婶儿原创秘方精心炒制的底料外，便是那酿造工艺粗糙，一口咽下去能让人整个胸腔都着火的烧刀子。

这就原本是张婶儿酿着自己喝的，并非酗酒，每次也就一小口，觉不超过五钱，就为了睡觉能睡得舒坦点儿。

后来有一回几个建筑工人下晚班来这里打尖儿，正好火锅店的瓶装白酒卖光了，张婶儿便热情的拿出自己粗制酿造的烧刀子让几位民工兄弟免费品尝，想着给他们暖暖身子。