但他的卤汁却是以鲜贝、鲜虾肉、鲜螺肉和嫩笋尖炒过，另取香油爆了葱末，趁热倒在那些虾贝笋尖之上，加入豆豉和若干香料、调料闷制许久，直到将虾贝笋尖的鲜味吊出，弃虾贝等物，只留鲜香的卤汁加入豆腐中烹制。

于是，看着普普通通一碟豆腐，尝着却比虾贝还鲜，谁又想得到里面借用了多少食材的鲜香？

阿榆做的比那二人要简单得多。