“夫人，厨房重地，为何要在这儿开个口？”李鬼不解问。

“做传菜台。”拂云道，“后厨做好，从窗口递出来，省得小二跑厨房去挤，也省得把厨房的油通过鞋底带出来把外头弄脏。

也能让客人看到咱们里头的情况，环境干净整洁，食材新鲜，吃得也放心。”

“酒楼的菜品，向来都是机密，若如此，也会让外人看到咱们做菜的过程。”李鬼的言外之意，此举不妥。