烧一锅开水，把擦板平放在锅上面，面盆放在锅台上，奶奶抓一把活好的荞面放在擦板上来回擦，面就顺着擦板的孔，水滴状掉进锅里，熟了就可以吃了。

吃的时候放点盐，再放点葱花和香菜。

油是不放的。

葱花和香菜常备，因为蘸酱菜顿顿都吃，香菜葱少不了。

晚上的菜就是咸菜，和大酱，还有中午剩下的青菜，如果有剩菜一起吃了，也不热，反正天热，菜也不凉。