竹均依言站到面前，并没有坐下。

“今日的事情，有什么想法。”

竹均的一双手背在身后，想了想，说：“上菜之法我已经熟读。上菜之法：咸者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后。且天下原有五味，不可以威之一味慨之。度客食饱，则脾困矣，须用辛辣以振动之；虚客酒多，则胃疲矣，须用酸甘以提醒之！”