鲜美的肥鸡内里掏干净，处理干净之后，以葱姜蒜除味，内里放入调料酱蒸熟，手擀的筋道先过水煮一遍，还未熟透之前捞起来过油锅炒一遍，同样是加入调料，翻炒之后盛入鸡体之内，放入蒸锅之中蒸上片刻。

一道乾坤面，步骤复杂，繁琐又细致，面条经过多道烹饪，要保持其爽口的韧性其实并不容易，乔绮灵的最后一步完成，将蒸笼里卧在盘子中的鸡端了出来，布上装饰的菜品，这道菜就算是完成了。