棉山药去皮切小块蒸熟，趁热压成泥，倒入熟糯米粉揉成团，分成两份，其中一份加入抹茶粉揉匀。

就这样，一份是白色，一份是添加了抹茶粉的碧色，揉成两团光滑的小剂子放在盆皿里备着。

两种颜色的山药面团分别取出食指大小的一团下来，混合在一起，揉成小圆球。

因为碧落本身的外形是白色居多，唐元元便把白色面团的比例取多些，抹茶的面团少些，大概二比一这样子。