第二天一大早何屠夫就把昨天订好的猪肉送来了，里正大儿媳张氏就带着村里的几个媳妇在付文清家里忙碌起来，他们按照李明月之前告诉他们的方法，把猪小肠清洗干净，又把大块的猪肉切成适合做香肠的大小，至于调料则是李明月在家就已经按照比例配好的，让张氏放在每一份猪肉里，又让两个力气大的妇人搅拌起来，直到把所有的调料搅拌均匀，然后才用竹筒小心翼翼的切好的肉塞了进去，一行人就热火朝天的干了起来。