大盘鸡的鸡肉最好的选择是三黄鸡，好在后厨里食材丰富得很，所以柳娇娇直接让帮厨选了只三斤重的，割喉放血去毛清除内脏杂质后，她把鸡切成大块的鸡块，装盘备用。

剁鸡时她还故意问柳树根要不要保留鸡屁、股，柳树根闻言眉头都皱成了麻花，忙不迭地摇头，嫌弃得不要不要的。

柳娇娇于是爽快的把鸡屁、股剁掉扔了，然后用带着一丝遗憾的语气说道：“树根啊，我还以为你挺会吃的，没想到你却是暴殄天物的。”