小祁记得老祁提供的一份关于洋快餐的资料介绍——肯打鸡和买大捞分别在1987年和1990年进入种花家市场，最初他们采用的都是直营连锁。

从1999年开始，肯打鸡实施“零起点加盟”的特许经营，开店的数量迅速增加，仅仅5年的时间，就从1999年的327家发展到2004年的1200家，而这1200家餐厅中有5%即60家以上是特许加盟店。