有《卜魁竹枝子》云：桦船携趁渡头忙，来往轻便逐鸟翔。收拾烟波人散后，一肩帆影荷斜阳。

要说神奇的应该是白桦汁了，富含人体必需且易于消化的氨基酸、有机酸、皂角苷化合物、细胞分裂素等等，具有明显的抗疲劳、抗衰老的作用，是目前世界上公认的营养丰富的生理活性水和功能饮料。

桦树汁不仅是天然饮品，还有独特的药用功能，对于预防高血压、糖尿病有明显的作用，还可以用于治疗乳腺癌、胃癌、肺癌等。西方发达国家开发利用桦树汁比较早，被欧洲人誉为“天然啤酒”、“森林饮料”。