这种育肥方式优点是成本低、便于管理，一般出栏体重在500-700公斤左右，但是因为很少喂精饲料，其肉质相对较差，几乎很少有大理石花纹，这种肉在米国不是很受欢迎。尹长风驻留的米国牧场几乎没有用这种方式育肥的，不过，戒指世界的洱海大牧场牧里的牧草格外的肥美，所以这也不一定。

另一种育肥方式就是牛棚育肥，把牛集中到专门的育肥牛棚，这些牛棚全部都是封闭的环境，全自动化和半自动化机械管理，饲喂干草、青贮、精饲料和饮水，在这里牛不需要很多运动，比较容易增肥，对牛肉大理石纹的增长很有利。