鼯猴单个或成群栖息于热带森林的树洞中，用爪钩挂于洞壁。通常黄昏开始外出，黎明前回洞。外出时，往往沿一条固定的路线向下滑翔。滑翔能力很强，每次滑翔136米远仅下降10～12米。

鼯猴善于爬树，但速度不快，在地面上不能直立，只能缓慢移动。吃嫩叶、茎、花，特别喜爱吃某些果实。当取食或爬树时，将皮膜收缩在前肢下，并可用前肢拉近树条取食。