冰糖橙的生长周期非常缓慢，种苗种植下地，前三年是不会有任何动静嘀，第四年、第五年才开始少量挂果，这个时候的冰糖橙口感较差，非人力和技术可以改善。

要等到第六、七、八年，才是哀牢山冰糖橙的黄金食用期，这三年的冰糖橙果树挂果多，果实味甜无渣。这三年，哀牢山冰糖橙品质才能达到最佳，往往能达到最适合国人黄金口感的24:1甜酸比，非常容易征服消费者。