世界范围正处于金融风暴的阴影之下，在这个特殊时期，这股在海外华人世界悄然兴起，并且很快就风靡欧美餐饮业市场，令大批欧美本土食客为之疯魔，在高档餐饮市场上独占鳌头的华夏餐饮潮流，不可能不引起国际餐饮业大鳄的关注。

在特定时期，市场就那么大，吃饭的人就那么多，吃华夏餐饮的人多了，吃西式快餐的人自然就少。

国际餐饮大鳄们的市场把控能力可不是盖的，华夏餐饮热的火苗才刚刚燃起，就已经引起他们的关注。从港澳台，从东南亚，从欧美市场，一份份有关餐饮市场变化的调查报告涌向各个餐饮大鳄的总部，早已经引起那些大佬的重视。