她先将各种香料用剪刀剪成2寸长的节，用温水浸泡约二十分钟左右的时间，等花椒泡得发胀，就可以捞出来了。

准备两口锅，好在古代的灶台都是两口锅。

苏小喜将大葱生姜醪糟白酒等一些东西搅拌均匀。在另外一口锅内加入买回来的牛油放在锅内熬化，然后加入油烧到八分热，用勺子将这口锅内的热油舀到搅拌均匀的配菜上面，边淋油边搅拌，防止配菜被热油灼焦。