传统的饸饹面是用特定的机器压成，因为是大姐夫的厨房，虽然没有压制饸饹面的机器，但是有专门的模具。

李跃进将和好的面揉成面团，接着放到筒状的模具里面。

模具下面有很多孔，通过杠杆一样的圆柱塞子就可以使用压力了把面团压制成面条。

这一步最为关键，因为饸饹面不管是什么样的口味，最重要的就是面。

白静是孕妇，李跃进便给白静准备了荞麦面饸饹。