看时间差不多了，赵依依开口：“好了，大家把工钱收好，该准备营业了。干完今天，明后两天大家想休息就休息，想上街就上街。”

赵依依定了每月两天的歇业期。

一来可以给女孩子们包括她自己休息的时间；二来可以实践四妹所说的“饥饿营销”策略；三来，也是最重要的，她好趁每月的歇业时间复盘上月的营业情况，及时分析不足做好改进，为未来串串铺的发展打下坚实的基础。