柳如霜咬了一小口，鸡皮的部位是整只鸡脂肪最多的位置，经过先卤后炸，表面呈现出凹凸不平的虎皮状。

长时间的浸泡，褶皱的鸡皮吸足了料汁，一口咬下去，鸡皮软烂酥脆，在嘴里微微爆浆。

鸡肉肥美不柴，鸡皮和鸡肉之间那层薄薄的脂肪晶莹凝玉，质感绵密厚实，油润而不腻。

柳如霜和老孙头不到十几分钟的时间解决了一只酱鸡，老孙头还就了小半瓶的散装白酒。