最后只有简余一个人重新比赛，工作人员已经准备好了新鲜的蔬菜和肉类，鸡鸭鱼都有。

简余不愿再和乔吱吱这爷孙多说，所以径直去选菜。

她准备做苏菜，而苏菜通常炖菜比较多，焖、蒸、炒，比较重视调汤。

这样的话，菜的新鲜度就必须要好，但凡遇到不新鲜的菜就会影响味道。

菜越新鲜，在苏菜的调制手法下，才能更好的保持菜的原汁原味，使其风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩双脆而不失其味。