而阮炎火的工作就是监督各个环节的完成状况，并且随时调配人手，这个工作看上去简单，实则需要极强的观察力和协调能力。

而阮炎火天生爱算计，这种使唤人还有钱有权的工作是他最愿意做的。

“王婶子，所有跟餐具有关的工作都由你来做，不止最后的装盘，做饭前和做饭后的洗洗涮涮也得你来做，张婶洗菜的时候，你得把餐具的准备工作都做好。”