这第二场比试比的是调制混合香，需要把多种不同性质的香料融合到一起，制成香水。这香水需要能够散发出前中后三种香调。而评判的标准则是这三种香调分别要维持一刻钟到一刻半钟，多了不合格，少了也不行。

要是香味很快就发散了，消失了或者不能清晰的区别出来三种香味，都不可能取得好的成绩。

这就非常考验制香师对各种香料气味发散快慢合适程度的研究。