先将发好的面团排气备用，再将小米蒸得透透的，待其稍微放凉后加入蜂蜜、糖粉和鸡蛋搅拌均匀。紧接着宁张氏再将面团给擀成薄饼，在饼上均匀抹上一层拌好的小米，最后她再将饼的一段卷向另一端。

直到将饼卷成一个又一个长段后，宁张氏再将其切成一个又一个小块，蒙上一层纱布醒发上小两刻钟。

待最后面团都醒好了后，宁张氏再将面团放入蒸锅中，用冷水烧沸腾旺火蒸上一刻钟即可。