三日后，面馆如期开业。

王大麦的娘亲王氏负责做大馒头，王大麦则是跑堂的，同时还负责卖馒头；妞妞娘负责揉面，做面条；董大年和乔大水负责下面，调味道等等；水亦梅则是收账，还是个多面手，啥都能干。

面馆位置好，广告也跟上了，第一天就是开门红。不少人站在窗口看董大年他们下面条，这没啥稀奇的。稀奇的是这面条里面的配料：火红的辣椒油、嫩绿的香菜或者葱沫、油炸花生米一大勺子、脆生生的腌萝卜碎一大勺子，最后浇上一大勺黄澄澄的鸡汤，一大碗香喷喷的鸡汤面齐活了。