将煮好的酸笋一一投进坛子里，加入煮好放凉的凉白开，又加入那一勺母水之后，便可以将坛子封好，放到阴凉处静等发酵了。

酸笋做好之后，现在要做的就是斑鸠叶豆腐，有些地方也叫做神仙豆腐。

斑鸠叶豆腐的制作方法就要比酸笋要复杂多了，返回增不是简单地一煮一放就行的。

她先烧好了一锅开水，等着开水烧开的这段时间里，童淼将斑鸠叶都清洗干净，放到细纱布上备用，顺便她还用孔洞较小的网筛将草木灰筛过一遍，只取里面最细腻的部分用。