普通的人若是肉馅处理的不够细致，那么在做成饺子的时候，吃起来口感就会非常粗糙。

处理肉馅是苏玉双的拿手绝活，之前她做包子的时候，对此已经颇有经验。

她不断的剁着肉泥，做完之后又拿出了一个十分粗糙的纱布，将肉挤在了盘子里。

台前的评审看着苏玉双处理肉泥的方法，感到十分的诧异。

“这个小娘子这样处理肉泥，肉泥会非常细腻，口感绝佳，适合男女老少，尤其是牙口不好的人。”评审台上，一个的面容看起来有些苍老，但是脸上却白白净净的男人，慢悠悠地说。