若说什么地方怕火，酒庄绝对算一个。

且不说酿酒的粮食十分干燥，堆放在粮仓里，一点便燃。

就说酒水，酒水里面有酒精。

若是加上火油的话，一但燃起来，便是水泼，短时间内也不会熄灭！

更何况是白酒，度数高达五十度。

一但着火的话，后果十分可怕！

因此，酒庄的防火措施十分严格。

必须有人值夜班，防止火苗。

张氏酒庄亦是如此，随着送走最后一个客人，收拾好酒庄后，留下两个人负责值夜班，剩下的人便回到住处歇息。