然后双方各执一份最重要的就是在牙人的监督之下，双方互相击掌这个时候牙人会宣读一份文书，大意就是在哪年哪月那日双方议定了货物的交易价格。

互相击掌表示不论以后货物的市场价格是涨是跌，双方都不会变动自己的价格永不食言，这个砍价的过程最慢的要两三个月的时间，即便是快也至少需要一个月。

比如说你要买珍珠吧，但是这珍珠的价格是不断变化的，也可能是涨了也可能是跌了。