“呼，美味！”

方云让厨工把煮好的饺子用竹捞子捞起来，自己则迫不及待的用筷子夹起一个塞进嘴里，咀嚼之下，满嘴弥漫鸡蛋韭菜的鲜香，柔软的面皮带着一股久违的麦香和微甜，方云不由发出一声满足的呻吟。

还是熟悉的配方，也还是熟悉的味道。

从本质上说，以前无论美食界的鼻祖酱汁湖螺也好，还是后来制作的卤菜和鱼饼也好，这些都只能算是一种普通菜品，远远达不到饺子这种食物的高度，别的菜只是喝酒下饭的佐菜，而饺子，是有灵魂的主食，根据馅料和烹制方法的不同，它会出现无数种不同的味道，适应天南地北不同的人群，是完全能够改变饮食结构甚至形成地方特色的美食。