“烹饪！烹饪，行了吧？”吴丽娟赶忙改口。

楼月珠也跟着笑，但手上动作可一点都不逊色。

熟练的将鸡割喉放血，放入刚烧开的滚水里烫个三五来回，再将鸡毛拔干净。

再鸡肚下开个口，把内脏哗啦啦掏出来，再抽出气管食管，洗净血污，把鸡脚鸡头塞进鸡肚子里，放上葱姜去味儿，倒入酱油、黄酒、精盐等作料腌制十五分钟左右。

在腌制过程中，月珠也没闲着，将铁锅烧热，放入一勺结成膏状的熟猪油，在锅里来回搅动。