“康熙时期食用鹿肉的来源主要有三：东三省进贡、蒙古进贡和木兰围场。”

“每年东北地区都得向清皇室贡献鹿尾、鹿筋、鹿肉。”

“每到年底皇帝遵照关外风俗举行“狍鹿赏”，向王公大臣分赏鹿肉、鹿尾、鹿舌、獐肉、野猪、野鸡、山鸡、汤羊、哈尔汉羊、折鲁鱼、细鳞鱼、秦鳇鱼、薰猪肉等。”

“此时，京都城内分设关东货场，俗称“狍鹿棚”，专门出售东北的狍、鹿熊掌驼峰鲟鳇建名场梅花鹿养殖基地鱼。”