“烤猪皮？”

“猪皮能吃吗？”

“我吃过猪肘子、猪头肉、猪耳朵，还从来没有吃过猪皮！”

直播间的观众们顿感疑惑。

江南开口解释道：“逢年过节或红白喜事，白族人民都要杀猪吃肉，其宰杀肥猪方式独特。”

“首先把肥猪宰杀后，在水井边用稻草或表杆烧烤肥猪。”

“一人用簸箕煽风，以风助火。”

“一人用两根棍子不时地拨动稻草，让稻草火将整个肥猪烧成焦黑。”