这部分相当于鱼的脑袋，是可以吃的。

很多人不都喜欢吃鱼头嘛，只是不知道吃了鱼头鱼脑，记忆力会不会只剩下七秒。

接下来就是处理鱼身，江南从最中央划开，在划动的过程中，可以看到越往里面，鱼肉越是晶莹剔透，属于银白色的那种。

谁能想到在蓝色的皮肤下，里面的肉却如此的好看，且给人一种好吃的感觉。

划开之后，就需要将鱼肉刮下来。