“刚才蒸糯米的时候，我还烧了点白开水，也已经变凉了。”

“凉白开也要倒入坛子里，与糯米的比例要控制1比1.5左右。”

“当然，最重要的是加入酒曲也加进去。”

江南每制作一步，就耐心的解说一句。

最后开始不停的搅拌，让其均匀。

“跟制作果酒不同，之后的时间不需要反复再搅拌，不过却有一个必不可缺的环节，那便是掏洞！”