没有开业初期的冷淡，开门即火爆，比县城的分号有过之而无不及。

能如此火爆，主要得益于喻心及时调整了经营策略，香客们人流量大，有钱，但来上香兼旅游，犯不着吃大餐，快速吃些有特色的小吃反而更有意思，所以喻心把酸辣粉、小馄饨、羊羹汤的做法分别教给不同厨师，又给每名厨师配俩伙计，每组守着一个大锅，搞机械式流水席。