柳春花拿过肉，只留下肥肉，直接躲。

柳春雨趁这个时间，切葱段，姜片，放碗中，加花椒，八角，用热水浸泡上。

等柳春花那边把肥肉切碎，加入盆里的鱼肉又躲了一会儿之后，柳春雨让柳春花把肉泥放进大盆子里，拿几个鸡蛋，分离出蛋清，加进肉泥中，加盐，红苕粉，搅拌均匀之后，一点儿点儿把葱姜水加入肉泥中。

“二姐姐，往一个方向搅拌，搅拌到粘手之后，使劲摔打肉泥，等你感觉这肉丸有劲道之后，我教你挤丸子。”