韩仲康去品尝香煎猪排，董薇晗去做面屑裹猪排。

宋妙也想尝尝，可她要做笔记，跟在董薇晗身边。

董薇晗用鸡蛋和面粉放在碗中调成面糊，把腌制好的猪排肉放进去，均匀包上一层面糊后，再放到放着面屑的盘子里。

董薇晗又将另外一盘的面屑盖在猪排肉上，用手轻压，使得面屑完全覆盖在猪排肉上。

“面屑裹猪排属于炸，热锅多油，要保证猪排肉完全浸在油里，油温升高放入猪排肉，改为中火继续炸，一面炸定型翻面，直到炸熟为止，这个过程中也要反复翻面。”