在此之前，沈菲要准备的东西自然很多，第一步就是买几个下人，在买下房子的那天，沈菲就和穆帆一起去了人伢子行，挑中了五个下人，沈菲挑的都是年轻的，而且都有一定的厨艺，更重要的还是人品。

一个人看她够不够正直，主要看的就是她的眼睛，她的眼睛如果不够清明，藏着算计的，沈菲是绝对不会要的。

五个下人三男两女，在开张之前沈菲只是教他们如何揉面、包饼，如何添加烤，烤的时常。