在网络还不发达的九十年代初，开水白菜这种有名的上了国宴菜单的川菜，知道的人还真不多。

不要说是柳思雨了，连顾宸都不知道这道菜。

季凉倒是清楚，甚至还知道这菜大致上该怎么做。

不过要做好，估计是真费钱了。

服务员说得没错，开水白菜的汤是这道菜的精华，与其说是菜，倒不如说这是汤。这汤得用鸡肉、排骨、筒骨等等熬煮。