猪皮冻就是去掉猪皮上的油脂，焯水之后切成细条，然后加水小火慢煮几个小时，再调味倒入容器中用几个小时来凝固成型，吃的时候切片放蒜末、醋和香油来拌的凉菜。

做起来虽然慢还麻烦，可在冬日里可以算得上是一道非常爽口的凉拌荤菜了。

季女士今年的年货准备的格外齐全，等到腊月二十九这天，林薇雪一家才回来，农历九月十四出生的小女儿小名叫七七，应了她的生日。