火锅底料炒好还不能立刻就用，一般都要常温放凉，如果用的牛油之类的会凝固的动物油脂，还得放到底料凝固。

这会儿倒是买不来牛油，季凉用的就是普通的菜籽油，又掺了一半的猪油，也很是香了。

等底料炒好，她就倒在一个大瓦罐里，可以放着慢慢吃。

前面店里做衣服的季女士早就按捺不住，等手头的活儿完事立刻到后院问道：“你这是在做什么，辣椒油吗？怎么这么香？”