客人并不知道这道菜究竟出自谁手，也许正是得意之作，还或许是哪位长辈的心血。无论怎么说，一定是这家人是每逢佳节的一道硬菜，从一张桌上四个方向上都有一大盘扣肉，还有大家都让老人跟客人多吃扣肉来看，它在家里的地位也许超过摆在最中间的鱼，也超过了旁边的两大碗红烧肉。

扣肉不好吃，那盆鱼和两碗红烧肉同样不好吃。鱼炸过头了，也在烹制过程中翻烂了，黑乎乎、烂兮兮，混着青的红的白的黄的配菜，乱糟糟的摆盘，还齁咸。红烧肉也是齁咸，而且桂皮和香叶放多了，入口调料味儿就直冲脑壳。不止这些不好吃，炖鸡也不好吃，烧牛肉也不好吃，丸子也不好吃，卤肉系列也一脉相承都很难吃。荤的不好吃，素的照样还是不好吃。汤也很怪异，厚厚的一层油封住了坛子，一团菜浮在上面，沾着混浊的血沫子，从底下盛起来的东西又烂又糊，无法辨别原貌。第一口喝起来是唇齿之间的油腻，第二口是糊状物刮着嗓子，第三口只剩浓浓的八角味儿。总之说起来，这满满一桌子饭菜，难吃得各有千秋。