朱艾青是餐厅的人事部经理，尖尖的眼睛，大大的嘴巴，长相就非常的尖酸刻薄，餐厅里人人背后都叫她朱扒皮。

她最擅长的事就拍上司马屁，然后转身刻薄餐厅员工的福利和工资，例如两位学徒的全勤奖就是她克扣来中饱私囊的。

两位学徒知道后来找她理论，却被她派狗腿去威胁，还叫嚷着爱干干，不干就滚！反正学徒这种低级职位，大把人抢着来做！