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吃了一块鳗鱼肉之后,小岛一郎饶有兴致地说道。
开始的时候,油脂凝固在一起,口感是非常紧实的。
但随着咀嚼的深入,鳗鱼的油脂直接化开,包裹住纤软的鱼肉,让鱼肉变得非常油糯。
油脂的丰美滋味给小岛一郎带来了满满的幸福感,都不禁有些佩服自己的手艺了。
“鳗鱼的肉质也很独特啊,吃起来滑滑的,不像其他鱼那样有纤维的感觉,太奇特了。”