吃了一块鳗鱼肉之后，小岛一郎饶有兴致地说道。

开始的时候，油脂凝固在一起，口感是非常紧实的。

但随着咀嚼的深入，鳗鱼的油脂直接化开，包裹住纤软的鱼肉，让鱼肉变得非常油糯。

油脂的丰美滋味给小岛一郎带来了满满的幸福感，都不禁有些佩服自己的手艺了。

“鳗鱼的肉质也很独特啊，吃起来滑滑的，不像其他鱼那样有纤维的感觉，太奇特了。”