下完了鱼竿，一家四口磨刀霍霍，开始准备去切割那头超大的蓝鳍金枪鱼。

俞家辉多次切割大鱼，已经切出经验来了。

用一把自己亲手锻打的长刀，将鱼切割好。

因为家里鱼多吃的不完，所以边角料也不怎么珍惜，只留下最精华的鱼肉，其他鱼头、鱼尾、鱼骨、鱼皮全扔回海里了。

鱼肉又被分成两部分，比较肥厚的留着榨油，瘦一点留着吃刺身和做馅儿。