俞小野想到了就去干。

拿了一大块切好的鱼肉剁成鱼泥，放上调料和蛋清，然后搅拌。

记得好像还得摔打上劲，就又用手来摔。

摔了半个小时，膀子都酸了，觉得差不多了，然后烧锅下鱼丸。

等水开了以后，开始学着美食视频里的姿势，一手抓鱼泥，一手拿勺子，把虎口处挤出来的鱼肉舀起来，放进开水锅里，一个白色的鱼丸就成型了，在沸水锅里翻腾。