它像一件被精心雕琢的艺术品，而不是一道菜。

鱼头微微昂起，嘴巴半张着，好像正在呼吸、正在鸣叫。

鱼尾高高翘起，从盘沿探出去，像一面迎风的旗。

鱼身被切了花刀，一片一片的鱼肉向外翻卷着，蓬松地鼓起来，炸得金黄酥脆。

像秋天里被风吹得翻飞的银杏叶，又像一只蹲踞的松鼠翘起了蓬松的大尾巴。

鱼身上浇着琥珀色的糖醋汁，红亮亮的，浓稠得恰到好处。